تحلية تركية / كيكة الخلد

* مقادير الكيك: الكوب المستعمل 240 ملل

- 4 بيض.

- كوب سكر.

- كوب زيت.

- كوب حليب.

- 20 غ خميرة الحلويات.

- ملعقتين كبيرتين كاكاو بني.

- رشة من الملح.

- كوبين ونصف من الطحين المغربل.

* مقادير الحشو:

- كوب حليب سائل.

- كوب غبرة شانتي.

- ربع كوب حبيبات الشوكولا.

- حبات من الموز مقطعة دوائر بسمك 3 سم.

* طريقة التحضير:↚

أول شيء نحضر الكيك:

- نأخذ صحن واسع نكسر فيه البيض نضيف رشة الملح .والسكر ونخفق الخليط جيدا بالضراب اليدوي أو الكهربائي حتى نتحصل حلى خليط كثيف ثم نضيف كوب الزيت ونواصل الخفق جيدا .ونضيف الحليب ونخلط المكونات جيدا بعدها نأخذ المواد الجافة ونضيفها أول شيء نقوم بغربلة الكاكاو وخميرة الحلويات ونضيفهم للخليط مع الخلط المستمر ونبدأ بإضافة الطحين المغربل شيئا فشيئا حتى نحصل على قوام كيك عادي كما هو موضح في الصورة.

بعدها نأخذ صينية فرن بقياس (40سم/40سم) تكون مفروشة بورق الطهي نصب خليط الكيك بها وندخلها لفرن يكون ساخن على درجة 180 درجة مئوية ونتركه يطهى مدة 20 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد تماما ثم نقطع الكيك دوائر صغير بقطر 8 سم بواسطة قطاعة، ثم نأخذ زوائد الكيك ونطحنها في معدة الطعام الكهربائية حتى نتحصل على كيك مطحون كما هو في الصورة.

من جهة أخرى نأخذ كوب من الحليب مع كوب من غبرة الشانتي نخفقهم جيدا بمضرب كهربائي حتى نتحصل على كريمة مخفوقة نضيف لها كمية من حبيبات الشوكولا هنا الكمية على حسب الرغبة نخلطها مع الكريمة كما هو موضح في الصورة.