المقادير:
- حبه من الشفلور.
- 200 غ جبن طري.
- 200 غرام لحم مفروم.
- حبه بصل.
- أربع ملاعق كبيرة حليب سائل.
- ثلاثه بيض - ملح فلفل - أسود - رشه من
القصبر طازج.
- ثلاثه ملاعق كبيره من الطحين - ملعقه
صغيره من خميره الحلوه
- طريقة التحضير:
- نضع في قد رأس من الشوفلور ونغمره
بالماء والملح ونتركه حتى يطهى تماما على نار متوسطه.
من جهة أخرى نضع في مقلاة نضع في مقلاة
ملعقتين زيت وحبه بصل مقطعه قطع صغيره ونتركها حتى تذبل على نار هادئة ثم نضيف لها
كميه اللحم المفروم ونفكه جيدا ونضيف له الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يطهى.
بعد ان يطهى الشوفلور نقوم بطحنه بالشوكة
وهو ساخن ونظيف له كميه البيض كما هو موضح في الصورة
- ونضيف له الحليب والطحين وخميره
الحلوى والقصبر ونخلط كل المكونات جيدا.
- نأخذ صينيه مفروشه بورق الطهي مدهون بالزبدة
ونضع به الخليط ونقوم بتسويته جيدا كما في الصورة.
وندخله لفرن ساخن على درجه حرارة 200 درجه مئوية
ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل والاعلى.
بعد ان تطهى نتركها تبرد قليلا ونقلبها
على قطعه قماش ونزيل ورقه طهي بعدها نأخذ جبن الطلي وندهن به سطح الرولي جيدا كما
هو موضح في الصورة.
- بعدها نأخذ اللحم المفروم المطهي
ونوزعه على السطح جيدا، ثم نقوم بتدوير الرولي كما هو موضح في الصورة.
- نغلفه بقطعه القماش ونتركه حوالي 100
دقيقه ونقطعه ثم نقدمه كما هو في الصوره.
وشهيه طيبه.
لمزيد من التفاصيل يمكنكم مشاهدة الفيديو:
تعليقات: 0
إرسال تعليق