ملاحظة: الكوب الذي سنقيس به سعته 240 ملل.
- 250 غرام مرغرين.
- كوب سكر ناعم.
- كوب من النشاء.
- 4 صفار البيض.
- ملعقتين كبيرتين من نيسكافي.
-ملعقة كبيرة من الكرمال، أو تعوض بعطر الكرمال.
- كمية من الفرينة لجمع الصابلي.
- كيس خميرة كيميائية.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
نمزج المرغرين مع كوب السكر الناعم ونخلط جيدا، ونضيف رشة ملح ونخلط حتى يتجانس العجين، ثم بعد ذلك نضيف النيسكافي والكرمال ونخلط جيدا، ثم نضيف صفار البيض و نواصل الخلط وبعدها نضيف النشاء و الخميرة و الطحين لجمع العجين حتى نتحصل على قوام أملس للصابلي.
ثم نقوم بحشو العجينة في قالب السيليكون كما في الصورة:
ثم ندخله مباشرة إلى الفرن ليطهى على درجة حرارة 160درجة مئوية، ثم نخرجها ونفرغ قالب السيليكون منها وننقيه ثم نضع فيه القليل من الشكلاطة المذوبة في حمام مائي، ثم نضع فوقها حبات الحلوى السابقة، وبعد ذلك ندخله في الثلاجة لمدة 5 دقائق لتجمد الشكلاطة.
ثم نخرجها وننزعها من القالب ونلف على منتصفها عجينة التزيين وهي عجينة تباع جاهزة، فنقوم بقطعها بالأداة التي تظهر في الصورة ونلفها عليها ثم نزين الطرفين بنقاط من الشكلاطة البيضاء وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير حلوة " صابلي ربطة العنق ".
ولمشاهدة كل تفاصيل الوصفة تابع الفيديو التالي:
C est magnifique
ردحذف